M4TY

No son exactamente buñuelos son profiteroles, y no son difíciles de hacer si sabes cocinar algo, se hacen con pasta choux que es lo más complicado
Huevos (depende del tamaño los que acepte la masa 5 o 6 )
Sal
150 gr de harina floja
250 cl de agua
100 gr de mantequilla.

Se pone en un cazo al fuego el agua, la sal, y la mantequilla; cuando empiece a hervir se echa la harina pero ¡ojo! toda de golpe; se revuelve en el fuego hasta que se separa de las paredes del cazo.
Se aparta y se espera a que enfríe un poco.
Se echan los huevos enteros y sin batir de uno en uno y no se echa el siguiente hasta que el anterior está bien integrado en la masa.
Tiene que quedar una pasta blandita pero tampoco líquida.
Se mete en una manga pastelera y se van poniendo bolitas en la placa del horno, hay que ponerlas separadas, si la masa está bien hecha crecerá más del doble.
El horno precalentado (muy importante) a 210 ºC entre 15 y 20 minutos
Cuando estén frios puedes abrirlos por la mitad y rellenarlos de nata, crema pastelera, chocolate, mermelada...
¡qué aproveche!

__________________