mayarocks

Jo, qué bueno podios!

dreidre, yo no soy vegetariana por no volver loca a mi madre(vivo a ratos con mis padres, a ratos con Jofre, es decir, soy una mantenida por partida doble jajajaj pero a cambio cocino, eh!)

A ver, receta de la fideuá de verduras, lo que yo suelo utilizar:

1 cebolla o media, depende de cuántos seamos.
1 o 2 zanahorias
1 o 2 dientes de ajo
1 pimiento verde (odio casi todos los alimentos de color rojo, incluído el gazpacho U_U)
1/2 calabacín o berenjena (no le suelo poner de las dos cosas)
1 lata de champiñones laminados (sí, doy pena, los pongo de lata que son más chiquinines)
aceite de girasol
fideos (suelo poner de 250 gr a medio kilo y me da de 4 raciones a 6 ó 7 (pero es que la fideuá del día anterior sabe mejor que recién heca)
1 brick de caldo de verduras o si lo haces tú pues un litro más o menos
(a veces también le pongo judía verde, ajos tiernos, esparragos verdes... a temporadas.

Bien, troceo las verduras todas como en daditos pequeños (ojo, sin pasarse, como te guste encontrártelos en la comida) y las salteo en el roden de preferencia de cocción: yo suelo poner primero zanahora, luego cebolla y luego el resto y al final de todo los champiñones. El ajo también lo añades bien picadito en función de cómo te guste de fuertecito.

Cuando estén más o menos tiernas (con el caldo se acaban de ablandar) las retiras y pones aceite de girasol (o de oliva, yo prefiero hacerlo con girasol que me sienta menos pesado y para lo que lo utilizaremos va mejor) y doro los fideos. ATENCIÓN: no utilicéis fideos de los gordos, eso no es fideuá jajaja yo utilizo del nº0 o los paquetorros de cabello de angel del Mr Mercadona. y los remueves constantemente con fuego no muy alto (de suave a medio) -> aquí hay que tener mucha paciencia, si se queman amargan.

Luego lo mezclas todo, si has utilizado mucho aceite (como hace mi madre) escurrirlos con un colador o escurridor va bien, queda menos aceitosa y se doran más uniformemente.

Bien, cuando el caldó esté hirviendo (pero bastante fuerte, burbujitas pequeñas no valen) se va añadiendo. En algunas versiones se dice que cubra todo, yo le digo a Jofre que pruebe y si están duros voy añadiendo al gusto, y se siguen removiendo para que no se quemen hasta que se evapore el caldo. Si no se evapora del todo no te preocupes, lo dejas reposar 5 minutos y del vapor te quedarán todos los fideitos pelopincho pa'rriba muy graciosetes.

Aquí te dejo la foto de una que, la verdad, me quedó un poquito pobre :




Ah, nota: no hace falta utilizar cazuela de barro ni nada de eso, yo con la sartén me apaño.

l

tricia

ke rrrrrrrrico se meh ace la boca agua tomaremos nota para hacerlo

M4TY

¿Qué queremos recetitas? Como os aprovechais de que estaba en mi semana horribilix y no pude conectarme hasta hoy. Las tengo de todos los tipos, sobre todo caseras y laboriosas, pero también tengo la dieta de la niña (ya van 14 Kg.) comiendo desde bocadillos hasta tostadas con mermelada.

mayarocks

LO QUEREMOS TODO jajajajajaja

tricia

asi no hay kien aga dietaaaaaa joooo

M4TY

Mayarocks, hoy no puedo porque es muy tarde y todavía me quedan dos días de trabajo. No os preocupeis que el jueves o el viernes paso todo. Las primeras tres semanas son muy duras, el resto según yo creo es muy llevable. Sólo recordármelo, por favor, no se me olvide.

mayarocks

no te preocupes m4ty, soy paciente jajaja además yo esta semana me temo que no tengo tiempo de cocinar ni un bocadillod e nocilla jajaja

un besote.

nando

Hacemos un apartado para cocina? Yo tambien le doy!

cascabel

Dale calor, Nando!

M4TY

Cuando yo os digo que me haceis trabajar. Va la primera dieta, la niña la hizo tres semanas y bajo siete kilos. Aviso para navegantes es muy dura y aburrida.
Desayuno
2 tostadas tipo (tamaño) semilla de oro, intregrales.
Café largo de agua con nube de leche entera
Media Mañana
Infusión + fruta asada
Comida SERVIR EN UN BOL O PLATO PEQUEÑO
Se debe tener preparado arroz integral y pasta cocidos. Lavar (muy importante) y colar
Se saltea la verdura u hortaliza con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y con cualquier tipo de aderezo vegetal (ajo, cebolla, pimiento, finas hierbas, cebolleta, limón etc...)
Se debe tomar como postre para la comida y la cena una infusión (es una determinada que ella manda, pero vale cualquiera que sirva para ir al baño y eliminar gases)

UTILIZAR UN TERCIO DE CADA INGREDIENTE PARA REPARTIR EN EL PLATO

-Arroz integral con setas a la plancha + pollo en trocitos salteados
-Pasta integral con salteado de rodajas de berenjena a la plancha, jamón en tacos y ajo.
-Arroz integral con pimientos asados y 1/2 docena de mejillones (valen de lata al natural)
-Pasta integral con rodajas de una hortaliza a la plancha (esta vez es medio plato de cada)
-Arroz integral con verdura a escoger + calamares, sepia, chipirones etc a la plancha
Merienda
Infusión o Zumo (valen los del tipo BiSolán)
Rotar los siguientes días
Cena
Se tomará de primer plato para todas las cenas una taza de crema de verduras sin patata a base de espinacas, zanahorias, tomate, cebolla y calabacín.
-Tosta con alguna hortaliza en caliente salteada con un alimento protéico (pollo, lomo, ternera, pavo, pescado) en pequeña cantidad.

Bueno , ya está a ver quien es el valiente. Las siguientes semanas os juro que come hasta sanwichs y legumbres. Ojo con el tamaño de las raciones. Un besín a todos los osados. Si necesitais aclaraciones preguntad.