Para Nakia 2: Glorias - mufácil

1 Litro de leche, preferentemente de cabra
2 1/2 tazas de azúcar
3 cucharadas de escencia de vainilla
3 cucharadas de miel de maíz
1 taza de nuez picada
1/2 cucharada de bicarbonato.

1.-En un cazo grande mezcla la leche con el azúcar, vainilla y miel de maíz; ponlo sobre el fuego mediano y deja que suelte el hervor, agrega el bicarbonato, mueve con cuchara de madera.
2.-Baja un poco el fuego, continúa cociendo sin dejar de mover hasta que espese y le veas el fondo al cazo.
3.-Retira del fuego, añade la nuez y bate hasta que enfríe lo suficiente como para manejar la mezcla.
4.-Con las manos enharinadas toma pequeñas porciones y forme las glorias.

En el norte de México las envuelven en papelitos rojos.